在守护人民群众“舌尖上的安全”这场持久战中，阳江市食品药品监督管理局始终以高度的责任感和使命感，坚持“严”字当头、“实”字托底，对全市食品生产经营单位实施全方位、立体化的监管。从田间地头到百姓餐桌，从生产加工到流通餐饮，阳江食药监局正以最严格的监管标准，织密织牢食品安全防护网，努力营造让市民放心、安心的食品消费环境。

高位推动，构建全链条监管责任体系

食品安全不仅关乎民生，更关乎发展。阳江市食药监局深刻认识到，做好食品经营监管工作，必须强化顶层设计和系统治理。今年以来，该局进一步压实属地管理责任和部门监管责任，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制。通过全面摸底排查，对全市食品生产经营单位建立动态监管档案，实现“一企一档、一户一策”，确保底数清、情况明。局领导带头深入一线，定期开展督导检查，对重点区域、重点品种、重点时段进行专项部署，全局上下形成了上下联动、齐抓共管的强大合力。

严字当头，出重拳打击违法违规行为

监管的威力在于“严”。针对群众反映强烈的突出问题，阳江市食药监局坚持问题导向，扎实开展系列专项整治行动。在打击“两超一非”（超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质）方面，该局加大抽检频次和覆盖面，严守食品安全底线。深入开展农村假冒伪劣食品治理，重点整治“三无”食品、过期食品翻新销售等问题。尤其在网络餐饮服务新业态监管上，该局创新监管模式，利用“以网管网”手段，对外卖平台及入网餐饮店铺实行线上线下同步核查，不定期开展“后厨直播”检查，坚决遏制各类食品安全隐患。对检查中发现的问题，该局不仅要求立行立改，更会对涉嫌违法的行为追根溯源，依法从严查处，并对典型案例进行曝光，形成强大震慑。

数据赋能，提高智慧监管应用效能

在现代监管体系中，科技的作用不可或缺。阳江市食药监局积极拥抱数字化、智能化监管趋势，大力推进智慧监管体系建设。针对重点食品生产经营单位，特别是学校和大型餐饮企业，持续推进“明厨亮灶”工程建设，扩大视频监控覆盖范围并接入监控平台，实现远程AI抓拍和自动识别从业人员不规范操作的智能预警。今年以来，该局推动“互联网+明厨亮灶”进一步落地深化，将更多社会餐饮企业纳入监管视野，通过技术手段实现从事后追责向事前预防、事中纠偏的转变，使监管效能从“人海战术”迈向“人机结合”，极大提升了食品安全风险的快速预警能力和应急处置水平。

以人为本，强化宣传教育与社会共治

安全食品是产出来的，也是管出来的，更是大家共同维护出来的。阳江市食药监局在“监”“管”之外，尤为注重宣传引领。结合食品安全宣传周、党员志愿服务等活动，该局广泛开展食品安全知识进校园、进企业、进社区宣传。相关工作人员现场答疑解惑，举办学校食堂和经营者培训，普及法律法规和操作规范，不断提高企业相关负责人及从业者的主体责任意识和诚信经营意识。进一步畅通投诉举报渠道，推广食品安全随手拍平台，鼓励引导消费者、媒体等社会力量参与食品安全监督，切实用好社会综治这把财富，积极探索更有温度的服务型执法，不断完善监管部门、市场主体、人民群众共建共治共享的食品安全治理格局。

从当前的抽检合格率动态反馈到各界关于食堂质量安全咨询和反馈监督制度的不断完善来看，阳江市总体食品安全形势持续稳定。这一盘棋的全市态势，为全市提供了一个坚实的基调——监管工作的时时在严，对将来的食客是更强的安心保障。食以安为先，随着这项工作稳步有序打开新局面，江城的城乡每处餐桌，定能被这张密而不透的多维监管大阵和坚如磐石的清廉监管忠诚阵“四方守好关”。

这是一次日常的严抓死守全程透视。为了牢不可破的一汪安澜与风骨阳江的节假运转守卫家纺而言，其托承着的是一种“功微不辞疲”的高度热爱级监管履度赤诚。这场链条上一客餐映下的苍翠青山中，正在承负起对民生一线扎实深度治理防护的一道最长的底气看家的蓝图基石绵延向宽阔的惠方向缓整共康未致中的力存脉象所博捧厚重厚土于城市民生安康的充分铺展堡垒。未来的时间里，这种全程在线式极越奋斗的监管卫士团将会更无畏、矢之不移维持于此正道目标之任长期维面而奋进、奋飞……