为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，确保节日期间食品市场秩序稳定，市委副书记肖亚非带队深入南城街道，对辖区内重点食品经营主体开展包保督导和节前食品安全专项检查工作。

肖亚非一行先后走访了南城街道的大型商超、餐饮服务单位、农贸市场以及食品生产小作坊等不同类型的食品经营主体。每到一处，肖亚非都仔细查看经营场所的环境卫生、食品贮存条件、加工操作流程，并重点检查了主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品添加剂使用、餐具消毒、以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况。他特别关注生鲜冷链食品、节令食品、儿童食品等高风险品种的安全管理，详细询问了进货渠道、检验检测和追溯体系建设情况。

在检查过程中，肖亚非与经营主体负责人、食品安全管理员及基层市场监管人员进行了深入交流。他强调，食品安全是民生工程、民心工程，各食品经营主体必须严格落实食品安全第一责任人责任，时刻绷紧安全这根弦，坚决克服麻痹思想和侥幸心理。要不断完善内部管理制度，加强从业人员培训，规范经营行为，从源头把好食品安全关。他要求，各包保干部要切实履行督导责任，紧盯关键环节和风险点，督促企业将各项安全措施落到实处。

针对检查中发现的部分经营场所存在台账记录不完整、食品贮存分类不规范、后厨卫生细节有待加强等问题，肖亚非现场要求辖区市场监管部门立即指导整改，并建立台账，跟踪问效，确保问题闭环管理。他指出，节前是食品消费旺季，监管压力增大，各相关部门要加大巡查频次和执法力度，对违法违规行为“零容忍”，形成有力震慑。

此次检查督导，是落实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”工作机制的具体行动。肖亚非指出，要通过领导干部包保制度，推动压力传导，构建起“层层负责、人人有责”的食品安全责任体系。南城街道及全市各镇街要以此次检查为契机，举一反三，全面排查整治食品安全风险隐患，尤其要加强节日重点食品和重点场所的监管，完善应急预案，确保应急处置机制高效运转。

肖亚非要求，市场监管、卫生健康、公安等部门要强化协同联动，信息共享，形成监管合力。要加大食品安全宣传力度，提升公众食品安全意识和自我保护能力，鼓励社会监督，共同营造安全、放心的节日食品消费环境，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的佳节。